今时今日的大部分鸡尾酒起源于19世纪，在当时的酒店或酒吧里提供服务。

在禁酒令结束之后，鸡尾酒的流行趋势转变为40-50年代的TIKI风和70-80年代的鸡尾酒冰沙风格。

直至今天，我们所喜爱的鸡尾酒又回归本质，回到了经典。调酒师依靠优质的烈酒与材料为客人带来令人愉悦的体验。

以下是6款鸡尾酒的经典架构，我们所熟知的很多鸡尾酒都是以此为基础演变发展而来。

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